Deux nouvelles villes dans le Michelin Nordic Cities

Découvrez les meilleurs lieux où dormir et manger à Copenhague, Oslo, Stockholm ou encore Helsinki avec la nouvelle édition du guide Michelin Nordic Cities.

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La nouvelle édition du guide Michelin Nordic Cities est disponible en kiosque depuis le 27 février 2015 ainsi qu’en version numérique pour smartphone et tablettes. Il inclut cette année deux nouvelles villes : Aarhus au Danemark et Malmö en Suède.

« Aarhus est une ville animée, à la gastronomie variée, tandis que la Scanie, région extraordinairement fertile, fournit quantité de produits de première qualité aux portes de Malmö », a déclaré Rebecca Burr, rédactrice en chef du guide.

La ville d’Arhus compte désormais 3 restaurants étoilés (Frederikshøj, Gastromé et Substans) et 2 Bib Gourmands. Malmö, quant à elle, accueille également 3 restaurants étoilés (Bloom in the Park, Vindåkra et Vollmers) et 2 Bib Gourmands. Le Bib Gourmand récompense les établissements qui proposent un très bon rapport qualité-prix. Au total, le guide Nordic Cities en compte 30.

En ce qui concerne les autres villes scandinaves ; Copenhague compte un nouveau restaurant étoilé, la cave a/o/c, ouvert par l’ancien sommelier Søren Selin, et Stockholm accueille plusieurs nouveaux établissements étoilés, dont le Oaxen Krog où "les ingrédients les plus fins sont préparés avec clarté et équilibre pour créer de magnifiques assiettes, au goût véritablement prononcé", et le Volt, dirigé par une équipe jeune mais expérimentée.

Des bistrots animés aux maisons intimes, en passant par les restaurants célèbres et les hôtels de luxe, le guide Michelin Nordic Cities propose les meilleurs lieux où manger et dormir, dans toutes les catégories de confort et de prix.

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